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藕夹

藕夹

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一家三口
创意菜
delicious

淮扬名菜,中秋节每家每户都做的藕夹

用料

主料

  • 五花肉

    1000g
  • 圆藕

    4根
  • 小葱

    一大把
  • 普通面粉

    1斤
  • 土鸡蛋

    4只

辅料

  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    一点
  • 适量
  • 鸡精

    适量

藕夹的做法步骤

淮扬名菜藕夹的做法图解1 1. 五花肉去皮

淮扬名菜藕夹的做法图解2 2. 肥肉剁碎放一边

淮扬名菜藕夹的做法图解3 3. 瘦肉切好

淮扬名菜藕夹的做法图解4 4. 躲成肉糜

淮扬名菜藕夹的做法图解5 5. 香葱切碎

淮扬名菜藕夹的做法图解6 6. 肥肉瘦肉葱放一起倒入生抽

淮扬名菜藕夹的做法图解7 7.

淮扬名菜藕夹的做法图解8 8. 老抽

淮扬名菜藕夹的做法图解9 9. 鸡精

淮扬名菜藕夹的做法图解10 10.

淮扬名菜藕夹的做法图解11 11. 所有材料翻拌均匀放一边入味

淮扬名菜藕夹的做法图解12 12. 藕切片第一刀不要切到底第二刀切下,切成合子

淮扬名菜藕夹的做法图解13 13. 切要耦合放盐水腌半小时

淮扬名菜藕夹的做法图解14 14. 拌面糊,面粉里加入4只鸡蛋倒入盐

淮扬名菜藕夹的做法图解15 15. 加水翻拌到无颗粒的面糊,可以拌好醒会在拌,就容易拌开

淮扬名菜藕夹的做法图解16 16. 半小时后的藕合用手弯起来不断就是好了

淮扬名菜藕夹的做法图解17 17. 打开藕合包入馅料,馅料不要太多

淮扬名菜藕夹的做法图解18 18. 都夹好放一边

淮扬名菜藕夹的做法图解19 19. 把藕合放入面糊

淮扬名菜藕夹的做法图解20 20. 均匀裹上面糊

淮扬名菜藕夹的做法图解21 21. 放入烧热的油锅

淮扬名菜藕夹的做法图解22 22. 油炸到藕夹飘上来就熟了就可以夹出来了

淮扬名菜藕夹的做法图解23 23. 凉凉就可以吃了

淮扬名菜藕夹的做法图解24 24. 多做点中秋吃

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