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鲜香菌菇火锅汤底

鲜香菌菇火锅汤底

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火锅
底料
delicious

秋风起,秋意凉,落叶纷飞。又到火锅季,暖暖的吃上一锅热气腾腾的锅子是最适合不过的了。人们常说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌菇汤的营养价值是多么的高。

用料

主料

  • 鸡架

    1个

辅料

  • 料酒

    2勺
  • 3片
  • 红枣

    若干
  • 枸杞

    适量
  • 桂圆

    适量
  • 适量
  • 虾皮

    适量
  • 莲子

    适量
  • 香菇

    适量
  • 金针菇

    适量
  • 白玉菇

    适量
  • 杏鲍菇

    适量
  • 鲜蘑

    适量

鲜香菌菇火锅汤底的做法步骤

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解1 1. 讲香菇、鲜蘑、杏鲍菇、金针菇、白玉菇洗干净沥干水备用

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解2 2. 鸡架凉水入锅,煮沸撇去血沫后,把鸡架捞出,水倒掉

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解3 3. 重新加入一大锅水,水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒,放入鸡架,大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。
鸡汤熬好后盛出锅待用!

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解4 4. 开中火,放少量油,放入虾皮榨锅

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解5 5. 加入所有的蘑菇炒香

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解6 6. 蘑菇炒好后,加入刚才熬煮的鸡汤,大火煮开后转中火煮20-30分钟即可

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解7 7. 吃之前可以再加些各种蘑菇、葱结、撒几颗枸杞,开锅后就可以开始涮锅中啰!

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解8 8. 配上自己喜欢的肉和涮菜就可以开吃啦

鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节#的做法图解9 9. 鸡架哪去了?没有浪费哦,哈哈,做成拌鸡架啰。糖、盐、醋、料酒、酱油、蚝油、孜然、辣椒油、葱、蒜简单拌一拌味道就很好啦。也可以辣炒或直接丢到火锅里吃哦,三个字随心情

小贴士

1、放入虾皮炒一下增加了汤的美;2、蘑菇有很多种,随意买些喜欢吃的都行。

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