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骨汤火锅

骨汤火锅

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火锅
delicious

天越来越冷了,想吃暖暖的东西又不想动时,火锅简直是最好最方便的选择。买来喜欢的食材涮一涮,就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻,不同的锅底可以让一个冬天都不重样。买来筒骨炖了用来做底,放玉米香菇大虾让它更鲜甜,除了加一点盐,不再需要任何调味料。醇香的一大锅,重口的需求则用蘸料来满足。看着汤水咕嘟冒烟变的浓白,窗外的凉意也变的柔和起来。

用料

主料

  • 筒子骨

    适量
  • 厚百叶

    适量
  • 菌菇

    适量
  • 鲜虾

    适量
  • 牛肉丸

    适量
  • 鱼丸

    适量
  • 香菇

    适量
  • 玉米

    适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 牛奶

    适量
  • 适量
  • 耗油

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 小米椒

    适量
  • 芝麻

    适量

骨汤火锅的做法步骤

骨汤火锅的做法图解1 1. 剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。

骨汤火锅的做法图解2 2. 汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。

骨汤火锅的做法图解3 3. 得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓)

骨汤火锅的做法图解4 4. 锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。

小贴士

蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。

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