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鱼头火锅

鱼头火锅

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天气越来越冷,各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣,配以各种蔬菜食用,鲜美而不燥火。这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的,当然谈不上不正宗,只能算家常做法吧!

用料

主料

  • 鱼头

    1个
  • 麻辣火锅底料

    30克

辅料

  • 食用油

    2汤匙
  • 适量
  • 豆腐

    适量
  • 香菇

    适量
  • 白菜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    1茶匙
  • 白酒

    1茶匙

鱼头火锅的做法步骤

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解1 1. 原料。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解2 2. 火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解3 3. 鱼头片开,抹少许盐。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解4 4. 热锅凉油放入鱼头煎一下。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解5 5. 把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解6 6. 放入姜片、蒜片炒香。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解7 7. 把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解8 8. 大火煮开后改中火煮5分钟。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解9 9. 倒入火锅中,继续加热。

鱼头火锅——冬季暖身的做法图解10 10. 煮至香菇成熟,豆腐入味就可以吃啦!

小贴士

我用的是烧酒精的小火锅,如果您没有,用电磁炉也可以。

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