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豆腐饼(동그랑땡)

豆腐饼(동그랑땡)

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一家三口
小吃
特色菜
delicious

这道韩国特色的豆腐饼与客家煎酿豆腐有异曲同工之妙。打碎的豆腐吃起来口感更嫩滑,肉馅经过摊打之后口感更好,更弹牙。

用料

主料

  • 木棉豆腐(北豆腐)

    100g
  • 肉糜

    100g
  • 胡萝卜

    1/6根
  • 鸡蛋

    1个
  • 面粉

    3大匙

辅料

  • 3-4根
  • 大蒜

    1片
  • 1小匙
  • 胡椒

    少许

豆腐饼(동그랑땡)的做法步骤

韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)的做法图解1 1. 把豆腐沥干水后,用手在大碗里捏碎成末

韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)的做法图解2 2. 胡萝卜切小丁,葱切成葱花,大蒜剁成蒜蓉,和肉糜一起,倒进1里,加盐和胡椒搅拌均匀

韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)的做法图解3 3. 把2揉捏成一口大小的豆腐饼,沾上面粉

韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)的做法图解4 4. 鸡蛋搅好,把3均匀的沾上蛋液

韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)的做法图解5 5. 平底锅倒多一些油,中火烧,把饼两面都均匀煎好

韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)的做法图解6 6. 完成~

小贴士

提前把酱汁在碗里调好即可,这样就不会手忙脚乱忘了那样。

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