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杭椒炒鸡蛋

杭椒炒鸡蛋

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delicious

这是一道既简单又下饭的家常菜。采用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒制出来的鸡蛋,色泽金黄,味道鲜美,营养也更加丰富。

用料

主料

  • 鸡蛋

    3个
  • 杭椒

    1根

辅料

  • 菜籽油

    适量
  • 2g
  • 葱花

    3g
  • 白花椒粉

    1g
  • 料酒

    10g

杭椒炒鸡蛋的做法步骤

1. 备好食材:菜籽油、鸡蛋和杭椒

2. 鸡蛋打入碗中

3. 杭椒洗净切小段

4. 将杭椒段、料酒、盐、葱花和白胡椒粉放入鸡蛋碗中

5. 将其打散备用

6. 锅中倒入适量菜籽油

7. 中火将油烧热,倒入蛋液先不要翻动,待底面煎好后,再翻面煎

8. 煎熟之后可用锅铲将其划成小块即可出锅

9. 盛出后趁热吃吧!

小贴士

1、我用的是草鸡蛋,所以炒出来的鸡蛋特别黄,也特别香。 2、鸡蛋里加入黄酒可用起到去腥增香的作用,而且还可以使鸡蛋更滑嫩。

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