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糯米蛋

糯米蛋

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蛋类
delicious

非常有创意的糯米蛋,看着就想吃。

用料

主料

  • 糯米

    150g
  • 香菇

    8个
  • 胡萝卜

    半个
  • 豌豆

    一把
  • 生咸鸭蛋

    10个
  • 肉靡

    少许

辅料

  • 生抽

    一勺
  • 老抽

    少许
  • 料酒

    少许

糯米蛋的做法步骤

1. 糯米洗净,用水浸泡4小时,同时把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制

糯米蛋的做法图解2 2. 泡好的糯米沥干水分,香菇胡萝卜切小丁,与豌豆肉靡老抽一起加到糯米中拌匀,老抽主要是调色,少许即可

糯米蛋的做法图解3 3. 咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口,倒出蛋白只留蛋黄

糯米蛋的做法图解4 4. 用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里,九分满即可,略加一点点水,这样蒸熟后比较软糯。我只做了十个,所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗

糯米蛋的做法图解5 5. 电饭锅加水,放入蒸笼,调到煲粥档45分钟出锅!

糯米蛋的做法图解6 6. 成品

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