设为首页 加入收藏

易食乐

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 蛋类食谱 >
乡巴佬鹌鹑蛋

乡巴佬鹌鹑蛋

阅读( )次
更多分享到:
小吃
蛋类
delicious

鹌鹑蛋营养价值及其高,氨基酸比例和人体相似,和鸡蛋的营养差异不大,但是有一点和鸡蛋特别相反,鸡蛋含的过敏源高,而鹌鹑蛋不仅过敏源低,而且还可以抑制过敏源,据讲,过敏性哮喘的患者,多吃鹌鹑蛋能有效改善症状。从这一点来说,对于那些易过敏人群就有福了,多吃鹌鹑蛋,不仅可以得到很高的营养,同时还对过敏的问题能得到一定的改善。 今天做一个乡巴佬鹌鹑蛋,虽然比白水煮的营养略差,不过吃这个真的是味觉上的享受,我也一样经不住诱惑,吃了不少。当然,任何美食也不能吃太多哈,儿童一天控制在七八个就可以了。 今天的做法加了几个小米辣泡椒,增加了独特的味道,有陈皮的话再加点陈皮也很不错,做法很简单。

用料

主料

  • 鹌鹑蛋

    350克

辅料

  • 老抽

    50克
  • 干辣椒

    5个
  • 生姜

    一块
  • 小米辣泡椒

    三个
  • 香叶

    三片
  • 八角

    两个
  • 桂皮

    一段
  • 干花椒

    一小把

乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解1 1. 准备好原材料。

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解2 2. 鹌鹑蛋入锅煮熟。

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解3 3. 锅里加入适量水,加入老抽

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解4 4. 加入其它所有调料烧开。

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解5 5. 煮熟的鹌鹑蛋去壳。

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解6 6. 放入鹌鹑蛋再煮几分钟,为了营养不建议煮久了。

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解7 7. 煮好在锅里焖两三个小时充分入味。

乡巴佬鹌鹑蛋的做法图解8 8. 成品图。

小贴士

一、也可以将鹌鹑蛋清洗干净后和调料一起煮熟关火,稍微凉后将鹌鹑蛋捏一捏,然后泡着入味,不过这样不如去壳入味快; 二、老抽稍微多放一点,这样颜色好看,也不用再加盐。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

特荐食谱

热门推荐

  • 高汤的简单制作秘笈

    高汤的简单制作秘

    高汤是厨房的秘密武器,菜品高低,厨艺高下,就在于此!节假日的时候,尤其要备足高汤!

  • 饺子肉馅调制技巧

    饺子肉馅调制技巧

    包饺子好不好吃,肉馅至关重要,今天介绍一个好吃的肉馅方子。

  • 蛋糕卷的小窍门

    蛋糕卷的小窍门

    烘焙会让人上瘾,前两天做过【咖啡奶油蛋糕卷】后,又勾起了做蛋糕卷的兴趣,于是在劳动

专题食谱

热门美食